- Zink ist für die meisten Lebewesen ein essentielles Spurenelement, welches über Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Schalentiere aufgenommen werden kann. Im menschlichen Körper ist es neben Eisen das häufigste Spurenelement.
- Der tägliche Bedarf an Zink liegt für Erwachsene und Jugendliche bei 7-10 mg Schwangeren Frauen wird empfohlen ca. 10 mg täglich zuzuführen und stillenden Müttern ca. 11 mg. Es ist besonders wichtig auf eine regelmäßige Zufuhr von Zink mit der Nahrung zu achten, weil das Spurenelement anscheinend im Körper nicht gespeichert werden
- Zink ist hauptverantwortlich, dass bei einer Infektion innerhalb kürzester Zeit Millionen
| - weißer Blutkörperchen neu entstehen können Dabei sind höhere Konzentrationen an Zink in den roten Blutkörperchen, in den Augen, in der Haut und in den Haaren, sowie in der Prostata und in der Leber enthalten
- Zink ist Kofaktor zahlreicher Enzymsysteme, und spielt eine Rolle im Vitamin A- im Kohlenhydrat- und im Lipidstoffwechsel.
- Ferner ist Zink essentiell für die Funktion verschiedener Hormone, wie z.B. Insulin, den Schilddrüsenhormone Sexualhormonen und den Wachstumshormonen.
- Auch im Stoffwechsel von Nukleinsäuren (Träger der Erbsubstanz) und Proteinen (Eiweißen) erfüllt Zink wichtige Aufgaben.
| - Bei einem Zinkmangel kann es zur Schwächung des Immunsystem kommen, Schädigungen der Mundschleimhaut, verzögerte Wundheilung und vermehrt auftretende Hautpilzinfektionen. Depressionen, Konzentrationsstörungen, Lernschwäche können auch ein Grund von Zinkmangel sein
- Weiterhin kann ein Zinkmangel bei den Männern zu verschlechterter Fortpflanzung führen. Zink ist Bestandteil des männlichen Samens, es ist beteiligt bei der Produktion des Hormons Testosteron. Bei Jugendlichen kann der Zinkmangel die Entwicklung der Sexualorgane ,das einsetzen der periode oder sogar die Lust auf Nahrungsaufnahme beeinträchtigen.
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